Плов з грибами та кедровими горішками

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі доведіть бульйон до кипіння, зменшіть вогонь і зберігайте гарячим.

2. Крок 2

   Тим часом розігрійте великий сотейник на середньому вогні і обсмажте горішки до золотистого кольору, помішуючи. Перекладіть на тарілку.

3. Крок 3

   Поверніть сотейник на вогонь і, не додаючи олії, обсмажте дрібно нарізані гриби. Обсмажте, доки гриби не почнуть підрум'янюватися. Перекладіть до горіхів.

4. Крок 4

   У сотейник додайте 1 ложку оливкової олії та насипте рис. Перемішайте і обсмажте до золотистого кольору, помішуючи приблизно хвилину. Додайте дрібно нарізану цибулю та обсмажте ще хвилину. Додайте горіхи та гриби, перемішайте та зніміть з вогню.

5. Крок 5

   Акуратно перекладіть суміш із рисом у гарячий бульйон, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть до готовності рису. Зніміть із вогню і, не відкриваючи, залиште на 10 хвилин.

6. Крок 6

   Вмішайте масло і петрушку, що залишилося. Посоліть і поперчіть. Добре перемішайте та подавайте.