Простий Гарнір Із Сочевиці

Очистіть і дрібно наріжте моркву, червону цибулю та селеру.

У глибокий сотейник покладіть овочі, оливкову олію та лавровий лист.

Залийте водою так, щоб вона покривала овочі, і готуйте близько 10 хвилин до м'якості овочів.

Всипте сочевицю та додайте 1000 мл води, зменшіть вогонь і доведіть до кипіння.

Варіть під кришкою 30 хвилин, перевіряйте час від часу, щоб рідина не википіла.

Злийте воду, зберігши трохи відвару.

Поверніть сочевицю в сотейник, додайте кілька ложок відвару і червоний оцет, посоліть і поперчіть.