Котлети з рубаної індички

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе індички промити і порубати на дрібні кубики. Покласти нарубане м'ясо в каструлю або в глибоку миску.

2. Крок 2

   Червону цибулю нарубати на маленькі кубики і покласти в маленьку миску. Залити цибулю окропом на 3-5 хвилин для того, щоб позбавитися сильної гіркоти.

3. Крок 3

   Відкинути цибулю на друшляк і дати воді стекти. Додати цибулю до нарізаного м'яса. Добре перемішати.

4. Крок 4

   Додати в суміш м'яса та цибулі солі, перцю та базиліку. Збризкати білим бальзамічним оцтом для посилення смаку м'яса і більшої пишності котлеток. Перемішати.

5. Крок 5

   Дати постояти фаршу 15-20 хвилин.

6. Крок 6

   До м'яса додати сире куряче яйце. Добре перемішати. Нагріти сковороду з невеликою кількістю олії (соняшникова або оливкова). Олії не потрібно шкодувати, щоб котлетки не були сухими.

7. Крок 7

   Столовою ложкою утворюючи котлетку, викладати на сковороду. Середній час обсмажування із двох сторін близько 7–10 хвилин на середньому вогні.