Сочевичний Суп З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сочевичний суп з овочами – це тепла, домашня страва, що об’єднує ніжну моркву, духмяну цибулю-шалот і свіжість селери. Сочевиця надає глибину смаку, а нотка булгуру додає ситості. Завершує картину легкий аромат оливкової олії та тонкий відтінок червоного винного оцту, формуючи гармонійний, збалансований суп для спокійної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії332
-
Протеїни13
-
Жири11
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Додаючи оцет наприкінці готування, можна підкреслити та збалансувати смак супу. Для глянцевої подачі радимо оздобити страву гілочкою свіжого чебрецю або петрушки та подати з домашнім житнім хлібом.
У каструлі середнього розміру нагрійте олію на невеликому вогні.
Киньте туди моркву, селеру, цибулю-шалот і смажте всі близько 6 хвилин, доки кожен інгредієнт не стане ніжним на смак.
Зваріть окремо сочевицю, доки вона не стане м'якою – 20 хвилин.
Окремо зваріть пшеницю, поки вона так само не стане м'якою на смак - 5-7 хвилин.
Все змішайте, полийте оцтом до смаку, додайте сіль і перець.
Приправте олією і подавайте на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ