Тушена Сочевиця Із Зеленню

Поставте каструлю на середній вогонь і додайте оливкову олію.

Як тільки плита добре розігріється, додайте нарізану цибулю-шалот, моркву та селеру, смажте інгредієнти до тих пір, поки цибуля не стане напівпрозорою — 2 хвилини.

Додати часник, лавровий лист і сочевицю, перемішайте.

Влити курячий бульйон і збільшити вогонь до максимуму, довести до кипіння.

Як тільки курячий бульйон закипить, зменшіть потужність плити до мінімуму та варіть ще 20 хвилин.

Сочевиця має стати м'якою. Наприкінці необхідно страву посолити і поперчити до смаку, прикрасити зеленою цибулею та гілочкою розмарину, а лавровий лист додасть особливу пікантність смаку.