Мако-Тофу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Мако-тофу — це сучасна інтерпретація східної класики з ніжною телячою вирізкою, м’яким тофу, хрусткими паростками сої та соковитими бобами едамаме. Легка гострота шрірачи гармонійно сплітається із солодким соусом чилі та томатами, створюючи глибину смаку. Завершальним акордом стають ніжний аромат зеленої цибулі й кунжуту, що додають страві вишуканості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії531
-
Протеїни50
-
Жири20
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Щоб тофу зберіг свіжість і оригінальну текстуру, додавайте його у страву без термічної обробки безпосередньо перед подачею. Телячу вирізку обирайте молодою й добре мармуровою — це гарантує особливу ніжність у готовій страві.
Приготуйте перцевий соус. Дрібно нарізати часник і цибулю і обсмажити до золотистого кольору, в кінці додайте перець подрібнення і зігріває всі інгредієнти протягом 1 хвилини.
Додайте соєвий соус, срирачу, томатний соус і соус з поту. Змішайте і тушкуйте 10 хвилин.
Випікайте до однорідного стану та напруги. Соус готовий.
Наріжте теля, нарізаний шматочками і дрібно подрібніть.
Червона цибуля, обсмажте лопатки молодого гороху на великій сковороді до хрусткої скоринки.
Додайте 250 грам перцевого соусу, соєвих паростків, курячого бульйону та спецій.
Добре перемішати.
Покладіть готову страву в глибоку тарілку, прикрасьте сирим тофу та едамамом.
Посипте зеленою цибулею, кунжутом, слайдами чилі.
Служити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ