Локшина З Сиром Тофу По-Сінгапурськи

Покладіть локшину в миску і залийте окропом. Наполягайте 4 хвилини, потім злийте і промийте під струменем холодної води, доки не охолоне. Злийте воду, потім наріжте ножицями.

Промийте тофу холодною водою, потім наріжте невеликими шматочками. Обсушіть за допомогою паперового кухонного рушника. Розігрійте 1 ст. л. олії у вічі або великій сковороді, додайте тофу, потім обсмажте злегка протягом 2-3 хвилин, помішуючи, поки сир злегка не підрум'яниться. Викладіть на серветку, видаліть зайву олію.

Додайте масло, що залишилося, в вок і розігрійте. Додайте|добавляйте| зелену цибулю, імбир, перець і стручковий горох, потім обсмажте ще 1 хв. Додайте локшину та паростки сої, потім перемішайте. Змішайте разом з пастою каррі, соєвим соусом, соусом чилі та 1 ст. л. води, потім додайте у вок, добре перемішайте. Подавайте, посипавши кинзою та часточками лайма.