Салат із сочевиці з фетою та кінзою
Салат із зеленої французької сочевиці зачаровує легкістю свіжої зелені й вершковістю фети. Яскравий аромат кінзи гармонійно поєднується із соковитими помідорами та тонкою гостринкою часнику. Червона цибуля додає ніжної пікантності, а винний оцет з оливковою олією підкреслюють кожен інгредієнт. Страва дарує витончене відчуття літньої свіжості та збалансованості.
Як приготувати
Порада
Не додавайте сіль у сочевицю під час варіння — так зернятка залишаться м’якими, але не розпадуться. Замість кінзи можна використати петрушку, якщо бажаєте більш класичного смаку і пом’якшити аромат.
-
Крок 1
Сочевицю промити під проточною холодною водою, покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити до готовності. Сочевицю в процесі варіння не солити, інакше буде жорсткою. Солити лише тоді, коли вже буде готова
-
Крок 2
Процідити, остудити, перекласти у миску.
Поживна цінність
- Калорії
- 435 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 27 г
- Вуглеводи
- 32 г
