Салат Із Сочевиці З Фетою Та Кінзою

Сочевицю промити під проточною холодною водою, покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити до готовності. Сочевицю в процесі варіння не солити, інакше буде жорсткою. Солити лише тоді, коли вже буде готова

Процідити, остудити, перекласти у миску.

До сочевиці додати дрібно нарізані цибулю, помідори (видалити насіння), кінзу та кубики фети та видавити часник. Акуратно перемішати та подавати