Салат Із Цвітної Капусти, Квасолі, Фети, Волоських Горіхів З Лимонною Заправкою

Розігрійте духовку до 200 градусів. Розділіть капусту на суцвіття і покладіть у миску. Збризкайте 3 столовими ложками оливкової олії, посоліть і поперчіть. Акуратно перемішайте і викладіть рівним шаром на покритий пергаментом лист. Запікайте 20-25 хвилин|мінути|, поки|доки|

Тим часом, змішайте 0,3 склянки оливкової олії, що залишилися, і подрібнений розмарин в невеликій сковороді. Поставте на середній вогонь та перемішуйте 1 хвилину до появи характерного запаху. Охолодіть.

У невеликій мисці для заправки змішайте лимонний сік, цедру, оцет, сіль та перець.

У великій мисці змішайте теплу капусту, квасолю, нарізаний ендівій, шніт-цибулю, петрушку, горіхи та розмарин. Добре перемішайте. Додайте|добавляйте| розфарбовану фету, заправку і знову добре перемішайте. Посоліть і поперчіть.