Салат із цвітної капусти, квасолі, фети, волоських горіхів з лимонною заправкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Розділіть капусту на суцвіття і покладіть у миску. Збризкайте 3 столовими ложками оливкової олії, посоліть і поперчіть. Акуратно перемішайте і викладіть рівним шаром на покритий пергаментом лист. Запікайте 20-25 хвилин, поки.

2. Крок 2

   Тим часом, змішайте 0,3 склянки оливкової олії, що залишилися, і подрібнений розмарин в невеликій сковороді. Поставте на середній вогонь та перемішуйте 1 хвилину до появи характерного запаху. Охолодіть.

3. Крок 3

   У невеликій мисці для заправки змішайте лимонний сік, цедру, оцет, сіль та перець.

4. Крок 4

   У великій мисці змішайте теплу капусту, квасолю, нарізаний ендівій, шніт-цибулю, петрушку, горіхи та розмарин. Добре перемішайте. Додайте розфарбовану фету, заправку і знову добре перемішайте. Посоліть і поперчіть.