Поки З Лосося
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Поки з лосося вражає багатством барв та текстур: ніжна риба, теплий жасминовий рис, хрусткий огірок, кремовий авокадо й пряна редиска гармонійно поєднуються з пікантним соусом понзу і гострою ноткою кімчі. Чука, едамаме та ікра тобіко підкреслюють смак моря, а легкі норі додають виразної родзинки. Поступове викладання інгредієнтів створює в кожній ложці ідеальний баланс та яскравий смаковий ансамбль.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії804
-
Протеїни26
-
Жири17
-
Вуглеводи136
Інструкція приготування
Використовуйте стиглий авокадо та свіжого лосося sashimi-ґрейду. Холодний рис після варіння обов’язково промийте, щоб крупинки залишалися розсипчастими. Соуси додайте безпосередньо перед подачею — так смакові нюанси збережуться максимально яскравими.
Приготувати соус ікорний. Для цього 30 г халапеньо, 30 г соусу айолі, 30 г соусу кімчі і 30 г ікри тобіко змішати в блендері. Також можна придбати готовий соус під назвою Mentaiko.
Помити огірки та очистити їх від шкірки, видалити серцевину з насінням та нарізати на кубики.
Редиска помити і нарізати на слайси.
Витягти м'якоть авокадо і нарізати кубиками.
Відварити до готовності рис.
Нарізати кубики лосось.
У миску налити спочатку ікорний соус, далі покласти теплий рис.
Зверху навколо рису викласти інгредієнти один за одним: лосось, салат чука, кукурудзи, імбир маринований, боби едамаме, авокадо.
Посередині викласти водори норі.
Спеції фурікаке розподілити зверху по всій поверхні.
Полити наприкінці соусом понзу філе лосося.
Прикрасити ікрою тобіко, що залишилася.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ