Основний інгредієнт – рибу, можна замінити на морепродукти, сир тофу, бобові. Рис можна замінити на кіноа, булгур або рисову локшину.
Свіжу рибу нарізати кубиками, томати та авокадо - великими скибочками, червону цибулю та зелень - дрібною соломкою, промити.
Все перемішати та заправити лимонним соусом кімчі. Посолити.
Викласти в глибоку тарілку зварений на пару теплий рис, зверху – решту інгредієнтів.
Натерти копчений сир сулугуні та посипати їм блюдо перед подачею.