Гарбуз очистити, проварити до м'якості. Збити блендером. Додати|добавляти| вершки до потрібної консистенції.
Додати сири, улюблені аромати, сіль за смаком - я не додаю, тому що у пармезану своя солоність є.
І насолоджуватися смаком! З коржами: житні, пшеничні, кукурудзяні...