Лосось із капустою та устричним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу приготуйте соус. Вийміть устриці з мушель і наріжте їх.

2. Крок 2

   Дрібно наріжте шалот, обсмажте разом з устрицями на рослинній олії, додайте біле вино й випаріть майже повністю.

3. Крок 3

   Додайте вершки. Варіть на слабкому вогні 30 хвилин. Процідіть, посоліть.

4. Крок 4

   Лосося обсмажте зі сторони шкіри, посоліть, поперчіть, змастіть соусом теріякі й скропіть соком лайма. Поставте в духовку на 180 градусів на 20 хвилин.

5. Крок 5

   З молодої капусти зробіть стейк-сегмент, обсмажте з обох боків до темного кольору, додайте вершкове масло й воду.

6. Крок 6

   Накрийте кришкою й доведіть капусту до бажаної готовності — м’якої, повністю готової або аль денте.

7. Крок 7

   Зберіть страву. У глибоку тарілку налийте соус.

8. Крок 8

   Далі викладіть капусту.

9. Крок 9

   Потім додайте рибу.

10. Крок 10

    Подавайте, посипавши картопляними чипсами або картоплею пай.