Розігрійте духовку до 230 градусів.
Поріжте броколі на невеликі суцвіття і викладіть на лист. Збризкайте оливковою олією, поруч покладіть неочищені зубчики часнику, посипте пластівцями червоного перцю, посоліть і поперчіть. Перемішайте та відправте в духовку до м'якості та рум'яного кольору приблизно на 20 хвилин, іноді перемішуючи.
Викладіть броколі на блюдо, видавіть м'якоть часнику та перемішайте з лимонним соком.