Кальмари, Фаршировані Рисом З Яйцем
-
Час на підготовку15 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Ця дуже проста, ситна й смачна страва стане чудовою альтернативою салату з кальмарами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії752
-
Протеїни108
-
Жири16
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Кальмарів слід чистити дуже уважно, оскільки всередині є основна хорда або хребет. Якщо кальмари вже випотрошені й очищені, цю частину, ймовірно, вже видалено — все одно перевірте. Кількість рису можна змінювати на власний смак. Яйця можна використовувати варені, але омлет готується швидше. Сіль і спеції також радимо додавати за смаком. Для заливки підійдуть вершки середньої жирності, а якщо їх немає — можна взяти сметану, розведену молоком або водою. Подавайте з нарізаним салатом зі свіжих огірків.
Розморозьте кальмарів.
Підготуйте рис і яйця.
Кальмарів промийте й очистіть від нутрощів.
У каструлю налийте воду, покладіть кальмарів і поставте на середній вогонь.
Додайте у воду лавровий лист.
Додайте перець.
Потім додайте чайну ложку солі.
Варіть кальмарів 5 хвилин після закипання.
Готових кальмарів дістаньте з води й остудіть, потім промийте від залишків білка та нутрощів.
Яйця розбийте в миску й додайте дрібку спецій.
Приготуйте омлет.
Наріжте омлет невеликими шматочками.
Додайте омлет до рису.
Ретельно перемішайте.
Щільно нафаршируйте тушки кальмарів рисово-яєчною сумішшю.
На сковороду викладіть залишки рису, зверху покладіть фаршировані тушки.
Вершки посоліть.
Додайте до вершків решту спецій.
Перемішайте вершки.
Вершковою сумішшю залийте кальмарів з рисом.
Дайте прокипіти під кришкою, періодично поливаючи тушки соусом.
Викладіть кальмарів і рис на тарілки.
Подавайте до столу.