Севиче З Лосося З Соусом Шисо Та Кумкватом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій7 Осіб
Севиче з лосося з соусом шисо та кумкватом — це тонка гра свіжості та яскравих нюансів. Делікатність лосося гармонійно поєднується зі свіжим акцентом кумквату, ароматами шисо й освіжаючої зелені. Тобіко, сибулет та підсмажене кунжутне насіння дарують страві оригінальну текстуру. Авокадо довершує композицію м’якістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії274
-
Протеїни12
-
Жири20
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб зберегти ідеальну текстуру лосося, обирайте свіжу філе та нарізайте його дуже гострим ножем. Листя шисо можна замінити на м’яту з невеликою кількістю базиліку, якщо оригінальний інгредієнт недоступний.
Зробити соус. Для цього шисо, лимонний сік, бульйон даші, соєвий соус, мед та ксантан змішати до однорідної консистенції. Потім ретельно з'єднати з оливковою та рослинною олією.
Лосось нарізати скибочками, викласти на тарілку, полити соусом.
Кумкват нарізати кружальцями та розкласти на рибі.
Авокадо нарізати скибочками та розкласти поруч.
Посипати рубаним сибулетом, прикрасити тобіко та кунжутом. Доповнити листочками сезонної зелені.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ