Пиріжки З Морквою Та Капустою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій50 Осіб
Кафе "Прешпект" - популярна туристична точка, знаходиться воно в Ясній Поляні. Пиріжки тут печуть, склавши разом капусту з морквою, через що смак їх, залишаючись впізнаваним, стає набагато яскравішим. Рецептом із нами поділилася Ніка Ганич, авторка книги «Географія на смак з Нікою Ганич. Тула».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії189
- Протеїни5
- Жири7
- Вуглеводи28
Інструкція приготування
Для тіста у підігріту воду висипати цукор, додати сіль, маргарин, яйця, дріжджі та добре перемішати. Потім поступово ввести муку|борошно| і замісити м'яке однорідне тісто. Залишити на вистоювання на 30-60 хвилин (залежно від якості дріжджів).
Поки тісто підходить, зробити начинку. Капусту нашаткувати, моркву натерти на великій тертці. Викласти на сковороду з|із| маслом|мастилом| і тушкувати до готовності. Посолити за смаком.
З тесту сформувати колобки по 38 грам, розім'яти на коржики. На кожну викласти 25 г начинки. Зліпити пиріжки. Випікати в духовці за температури 180 градусів протягом 25–35 хвилин до готовності.