Пироги З Яловичою Печінкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування210 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Пироги з яловичою печінкою — це справжня домашня класика, що приваблює глибоким смаком і ніжною, повітряною структурою тіста. Аромат обсмаженої цибулі у поєднанні з соковитою печінкою створює начинки неперевершеної м’якості. Кожен пиріг дарує тепло родинної трапези, а золотава скоринка підкреслює апетитний характер цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії427
-
Протеїни19
-
Жири22
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Для начинки печінку натирати лише після повного охолодження — так вона збереже соковитість. Майонез можна замінити густою сметаною для ще ніжнішого смаку. Подавайте пироги теплими з невеликою кількістю зелені.
Для тесту молоко нагріти до кімнатної температури, додати|добавляти| розтоплений маргарин, яйце і перемішати. Додати сухі дріжджі, перемішати та дати постояти 10 хвилин.
Додати цукор, сіль і просіяне борошно. Тісто має вийти м'яким, однорідним і не прилипати до рук. Тісто перекласти в миску, накрити харчовою плівкою та залишити на 1 годину.
З|із| тесту сформувати кульки по 80 грам, накрити плівкою і залишити ще на 30 хвилин. Для начинки печінку відварити у підсоленій воді до готовності. Остудити та натерти на середній тертці.
Додати нарізану дрібним кубиком і обсмажену на олії цибулю та майонез. Все перемішати.
Готове тісто розкотити, викласти начинку, сформувати пироги, змастити яйцем, наколоти вилкою і залишити на 30 хвилин|мінути| для вистоювання.
Випікати в розігрітій до 240 градусів духовці протягом 6-8 хвилин|мінути|.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ