Порційні Курники

Замісити тісто. Розведіть дріжджі у склянці води із цукром. Борошно порубайте з|із| холодним маргарином до дрібної крихти. Потім руками перетріть борошно з маргарином, щоб вийшла дрібна борошняна крихта. Зберіть у купку, зробіть поглиблення, посоліть, вилийте розведені дріжджі. Замісити тісто. Готове тісто покладіть у целофановому пакеті на 30 хвилин у холодильник.

Для начинки сиру картоплю наріжте дрібними кубиками. Цибулю дрібно наріжте, змішайте з картоплею, посоліть, поперчіть.

Тісто розділіть на 20 частин. Розкачайте. На кожну коржик покладіть начинку: картопля з цибулею вниз, фарш - нагору. Заліпіть курники у вигляді трикутника. Змастіть яєчним жовтком. Дайте відстоятись 20 хвилин.

Випікайте в духовці за температури 200 градусів 20 хвилин до золотистої скоринки.