Пиріг З М'яСом Та Картоплею

Змішайте у великій мисці сметану, кефір, яйця, сіль та розпушувач. Заморожений маргарин натріть на дрібній|мілкій| терці|тертушці| і поступово вмішайте в тісто. Потім повільно додавайте борошно в тісто, постійно помішуючи. Тісто має вийти за консистенцією як густа сметана.

Картопля наріжте тонкими скибочками. Цибулю дрібно порубайте. Фарш посоліть і поперчіть.

Розділіть тісто навпіл, сформуйте з кожної половини кулю, а потім розкотіть у два аркуші. Змастіть сковороду або форму для випікання. На дно форми викладіть один з листів тіста, що виходять, потім шарами картопля, цибуля, фарш і знову картопля. Зверху накрийте пиріг листом тіста, що залишився, розрівняйте і з'єднайте краї верхнього і нижнього листів. Змастіть поверхню пирога яєчним жовтком. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте пиріг протягом 45-50 хвилин|мінути| до готовності.