Чебуреки З М'ясом Та Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Чебуреки з м'ясом та цибулею — це справжній кулінарний спогад про родинне тепло й вуличну гастрономію. Тонке, хрумке тісто приховує соковиту начинку, де м’ясний фарш обіймає аромат свіжої цибулі та спецій. Глибокий золотистий колір і апетитний вигляд перетворюють цю страву на ідеальну закуску для душевних зустрічей та неспішних вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії733
-
Протеїни25
-
Жири40
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Для максимально соковитої начинки додайте у фарш трохи крижаної води та гарно перемішайте – це збереже ніжність м’яса. Обсмажуйте чебуреки у великій кількості масла, тоді тісто буде рівномірно хрумким.
У глибоку миску просіяти необхідну кількість борошна. Додати 0,5 чайної ложки солі.
Влити воду і швидко, за допомогою вилки, змішати все до утворення грудок тіста.
Маргарин розтопити та довести до кипіння. Влити гарячим у тісто і, за допомогою вилки, швидко все змішати.
Тісто зібрати в кому, загорнути в харчову плівку та помістити в холодильник на 1,5-2 години.
Розділити тісто на 16-18 шматочків, кожен з яких скачати в кульку (кожна кулька - майбутня чебурек).
До м'ясного фаршу додати прокручену через м'ясорубку цибулю, сіль і перець - на смак, спеції, кріп.
Добре перемішати, додати крижаної води (кількість залежить від м'яса, з якого приготовлений фарш - він повинен бути в результаті рідким). Ще раз перемішати.
Робочу поверхню присипати трохи борошном. Кожну кульку тіста розкотити тонко. Викласти 1 столову ложку фаршу.
У сотейник влити достатню кількість олії. Викласти підготовлені чебуреки в масло|мастило|, обсмажити на середньому вогні по 2-4 хвилини з кожного боку (час обсмажування залежить від вашого смаку).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ