Домашні млинці

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати тісто млинця. Яйця помити і розбити у велику миску, збити вилкою чи віночком.

2. Крок 2

   Додати до яєць 160 г сметани і знову збити вручну. Додати 2/3 частини пшеничного борошна і знову добре збити, щоб не було грудочок.

3. Крок 3

   Закип'ятити воду для тіста. Додати до суміші окропу, борошно, що залишилося, цукор за смаком, трохи солі і 2 ст. л. рослинного масла. Добре збити, щоб не було грудочок і відставити убік.

4. Крок 4

   Приготувати начинку. Моркву відварити, натерти на тертці, петрушку дрібно нарізати.

5. Крок 5

   На розігрітій сковороді з додаванням олії обсмажити фарш. Після додати терту моркву, петрушку, сіль та спеції. Смажити до готовності.

6. Крок 6

   Відпекти млинці на сухій сковороді, бажано млинцевою, попередньо нагріваючи на сильному вогні. Смажити по 1,5 хвилини з кожного боку.

7. Крок 7

   Розстелити пергамент на рівній поверхні. Взяти 1 млинець і розкласти на пергаменті. Ближче до краю млинця викласти 2 ст. л. з гіркою готовий теплий фарш. Підігнути нижній край млинця та прокрутити. Підігнути лівий і правий краї млинця до середини. Скрутити млинець у конвертик. У такий же спосіб загорнути начинку в млинці.

8. Крок 8

   Викласти млинці на тарілку та подати зі сметаною.