Лаваш розрізати на маленькі шматочки. Змастити кетчупом. Потім накласти тонким шаром фарш. Тонким — щоб фарш згодом не залишився сирим. Або можна заздалегідь фарш трохи згасити. Яйце сколотити із сіллю та ложкою налити на лаваш.
Згорнути трубочкою. Потім обсмажити на сковороді з двох сторін або змастити маслом і запекти в духовці.