Запечений Баклажан З М'яСом Лося

Рецепт від шеф-кухаря ресторану "Ткемалі" Зази Шенгелії.

Зелений стручковий перець - 1 штук

Помідори черрі - 2 штуки

Баклажани - 1 штук

Часник - 8 г

М'ясний фарш - 130 г

Молотий чорний перець - 2 г

Цибуля - 80 г

Рослинна олія - 70 мл

Сіль - 3 г

Інструкція приготування

1 Крок

Взяти баклажан і розрізати його навпіл.

2 Крок

Запекти в духовці за температури 200 градусів (12 хвилин).

3 Крок

Далі нарізати цибулю, часник, зробити фарш з телятини або лосятини, олію налити на сковорідку і гасити все до готовності.

4 Крок

Додати спеції: сіль та гострий мелений перець. Стручковий перець та помідори чері запекти 5 хвилин для прикраси.

5 Крок

Викласти баклажани на тарілку, зверху викласти фарш, перець та помідори чері, посипати кропом і налити сацибелі.