Баклажани по-турецьки

Як приготувати

1. Крок 1

   Почистити баклажани смужками.

2. Крок 2

   Замочити на 20 хвилин у підсоленій воді.

3. Крок 3

   Розігріти сковороду з оливковою олією. Обсмажити часник 2 хвилини. Додати цибулю, смажити 5 хвилин. Додати фарш, готувати 8 хвилин.

4. Крок 4

   Посолити та поперчити.

5. Крок 5

   Додати паприку та бульйон, гасити на слабкому вогні 5–10 хвилин.

6. Крок 6

   Додати помідори, готувати 2 хвилини.

7. Крок 7

   Відкинути фарш на друшляк і дати соусу стекти.

8. Крок 8

   В іншій сковороді обсмажити баклажани, викласти на паперовий рушник.

9. Крок 9

   Баклажани надрізати, викласти у форму.

10. Крок 10

    Посипати отвори цукром та начинити фаршем.

11. Крок 11

    Прикрасити шматочком перцю та томату, вилити соус навколо баклажанів та запікати 30 хвилин при 180 градусах у розігрітій духовці.