Узбецька самса з бараниною
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Просіяти борошно. У ємності змішати воду, яйце та сіль для тіста. Зробити поглиблення у борошні і влити розмішану воду з яйцем. Додати розтоплений маргарин. Вимісити тісто і залишити у прохолодному місці на .
-
Крок 2
М'ясо і курдючний жир нарізати кубиками розміром 0,5x0,5 см. Цибуля — кубиками трохи дрібнішою за м'ясо. Додати спеції, сіль та перець. Акуратно перемішати та залишити на .
-
Крок 3
Розкотити з тіста ковбаску 2-3 см. Розрізати на шматочки приблизно 10-15 грам. Сформувати з них кульки та відправити у прохолодне місце на . Кульки розкотити в коржики завтовшки 2-3 мм. На середину коржика викласти фарш. Зібрати краї, зліпити їх і скласти склеєною стороною вниз. Чотири самси з'єднати боками, змоченими водою.
-
Крок 4
Змастити льєзоном і посипати чорним кунжутом. Відправити в духовку, розігріту до 190 градусів приблизно на .
Поживна цінність
- Калорії
- 540 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 39 г
- Вуглеводи
- 36 г
