У цей суп можна додати відвар з білих або будь-яких інших сушених грибів, а гірчичну олію можна замінити рослинним. За рецептом з книги «Домашній дешевий стіл, скоромний та пісний», укладачі Е. та Л. Міхаеліс.
Капусту та решту інгредієнтів крупно порізати на частини, залити водою і зварити.
Коли овочі досить розм'якшуються, вмішати в бульйон 2 ложки борошна та 1 ложку гірчичної олії. Протерти за допомогою занурювального блендера.