Суп З Овочів З Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп з овочів з креветками — це легка весняна страва, де ніжні креветки доповнюють овочеву палітру: солодка морква, молодий горошок, соковиті помідори й ароматна зелень. Кожна ложка огортає делікатною вершковістю топленого масла та сметани, надає особливого затишку. Суп відчувається свіжим, легким і водночас поживним, ідеально підкреслює сезонні смаки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії403
-
Протеїни21
-
Жири19
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Для більш витонченого смаку обсмажуйте креветки лише кілька секунд у топленому маслі разом із часником наприкінці, перед додаванням у суп. Спробуйте замінити частину картоплі на корінь селери — отримаєте цікавіший смаковий відтінок.
Креветок відваріть, очистіть від панциря та розділіть на волокна.
Капусту, моркву та петрушку наріжте соломкою, картоплю — кружечками. Цибулю нашаткуйте.
Моркву та цибулю трохи обсмажте на олії.
В киплячу воду покладіть капусту та петрушку, потім обсмажені моркву, цибулю і картоплю, а за 5–10 хвилин до закінчення варіння — помідори та зелений горошок.
При подачі до столу в тарілку з супом покладіть варених креветок, сметану та дрібно нарізану зелень петрушки або кропу.
Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ