Картопляний Суп Із Морським Гребінцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляний суп із морським гребінцем — це гармонійне поєднання простоти овочів та делікатного аромату морських гребінців. Овочі й коріння, м’яко обсмажені на топленому маслі, надають страві особливої ніжності, а дрібно нарізаний кріп і зелень додають свіжості й витонченого смаку. Теплий, насичений бульйон підкреслює природну солодкість моркви й морського гребінця.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії372
-
Протеїни18
-
Жири17
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Морські гребінці для цього супу обирайте свіжі або якісно заморожені — ніжний смак страви залежить саме від них. Спробуйте додати дрібку мускатного горіха для глибшого аромату та прикрасьте суп кількома тонкими скибочками зеленого лука перед подачею.
М’ясо морського гребінця відваріть і наріжте шматочками.
Коріння наріжте скибочками або брусочками. Цибулю нашаткуйте, обсмажте разом із корінням на жирі.
Картоплю наріжте скибочками, кубиками або брусочками.
У киплячий бульйон, у якому варився морський гребінець, покладіть картоплю й варіть на слабкому вогні до готовності.
За 5–10 хвилин до завершення варіння додайте обсмажені коріння, цибулю, сіль, лавровий лист і перець.
У тарілку з супом покладіть шматочки вареного морського гребінця.
Посипте дрібно нарізаною петрушкою або кропом.
Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ