Млинці з печінкою та червоною цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Печінку очистити від плівок та крові, нарізати.

   

3. Крок 3

   На холодну сковороду викласти вершкове масло, поставити на середній вогонь і розтопити. Коли олія закипить, обсмажити розчавлений часник до золотистого кольору.

   

4. Крок 4

   Викласти печінку та обсмажувати її на максимальному вогні до золотистого кольору, помішуючи приблизно 5 хвилин. Накрити кришкою і залишити на плиті, вимкнувши вогонь.

   

5. Крок 5

   Яйця зварити круто, очистити і дрібно нарізати.

   

6. Крок 6

   Пропустити печінку, яка встигла доготуватися під кришкою, через велику решітку м'ясорубки.

   

7. Крок 7

   Червону цибулю дрібно нарізати і пасерувати в соку, що залишився після смаження печінки на сковороді.

   

8. Крок 8

   Змішати печінкову масу, яйця та цибулю. Посолити, поперчити.

   

9. Крок 9

   На третину кожного млинця викласти начинку, що вийшла, згорнути млинець на зразок сигари.

   

10. Крок 10

    Злегка обсмажити млинці на вершковому маслі та подавати зі сметаною.