Млинці З Яловичиною Та Солоними Огірками

Підготувати усі інгредієнти.

Воду підсолити, додати|добавляти| лавровий лист, перець горошком і довести до кипіння.

Викласти в киплячу воду яловичину і відварити до готовності.

М'ясо пропустити через м'ясорубку.

Цибулину нарізати дрібними кубиками і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Дрібно нарізати огірки та віджати.

Сир натерти на середній тертці.

Змішати м'ясо, цибулю, сир та огірки.

Додати кмин, мускат і сіль до смаку.

Викласти начинку в центр млинця, зібрати краї в мішечок і обв'язати пір'ям зеленої цибулі або стеблами петрушки.

Подавати млинці холодними або підігрітими.