Тістечка З М'яСом

Кефір і масло|мастило| підігріти і вилити в глибоку миску.

Додати цукор.

Висипати дріжджі та перемішати дерев'яною лопаткою.

Додати сіль|соль|, розмішати.

Через сито просіяти муку|борошно|, поступово перемішуючи.

Вимішувати тісто протягом 10 хвилин|мінути|. Забрати в тепле місце на 30 хвилин.

Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на сковороді зі олією до золотистого кольору.

Викласти фарш та обсмажити до готовності.

Поперчити та посолити за смаком.

Влити воду, накрити кришкою і гасити 5-7 хвилин, поки вода не випарується.

Тісто поділити на 15 частин.

Розкачати невеликий корж розміром з долоню.

У центр викласти м'ясну начинку.

Защіпнути щільно краї.

На лист викласти пергаментний папір і змастити злегка соняшниковою олією.

Яєчним жовтком змастити кожен пиріжок. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин до утворення золотистої скоринки.