Домашні Чебуреки З Яловичим Фаршем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Домашні чебуреки з яловичим фаршем — це хрумка, тонка скоринка та соковита м’ясна начинка з тонкою ноткою цибулі та запашного перцю. Кожний укус повертає до справжньої домашньої атмосфери, де аромат свіжої випічки та тепло родинного столу переплітаються у кожному шматочку. Втримати хрусткість і соковитість одночасно — справжнє кулінарне мистецтво.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії910
-
Протеїни36
-
Жири28
-
Вуглеводи129
Інструкція приготування
Щоб чебуреки залишались хрусткими, обсушіть тісто від зайвого борошна перед смаженням. Додаючи трохи холодної води у фарш, отримуєте ніжну, соковиту начинку. Смажте тільки у добре розігрітій олії.
Зробити тісто. Змішати 350 грам борошна, сіль та 1 чайну ложку соняшникової олії. Добре розмішати до пухкості.
Зробити поглиблення та поступово додати 200 мл крижаної води. Потім поступово додати борошно, що залишилося, і замішати тісто. Залишити його на півгодини за кімнатної температури.
Цибулю перебити до стану пюре. Додати до нього фарш, сіль, перець. Потім додати у фарш холодну воду. Фарш має бути по консистенції як густа сметана.
Тісто розділити на 6 рівних частин. Зробити з нього коржики і розкотити. Зайве борошно з|із| тесту прибрати.
Розподілити фарш на тісто, змочити його водою і сформувати чебурек так, щоб із нього вийшло все повітря.
Смажити на середньому вогні приблизно півтори хвилини з кожного боку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ