Домашні Чебуреки З Яловичим Фаршем

Зробити тісто. Змішати 350 грам борошна, сіль та 1 чайну ложку соняшникової олії. Добре розмішати до пухкості.

Зробити поглиблення та поступово додати 200 мл крижаної води. Потім поступово додати борошно, що залишилося, і замішати тісто. Залишити його на півгодини за кімнатної температури.

Цибулю перебити до стану пюре. Додати до нього фарш, сіль, перець. Потім додати у фарш холодну воду. Фарш має бути по консистенції як густа сметана.

Тісто розділити на 6 рівних частин. Зробити з нього коржики і розкотити. Зайве борошно з|із| тесту прибрати.

Розподілити фарш на тісто, змочити його водою і сформувати чебурек так, щоб із нього вийшло все повітря.

Смажити на середньому вогні приблизно півтори хвилини з кожного боку.