Домашні чебуреки з яловичим фаршем

Як приготувати

1. Крок 1

   Зробити тісто. Змішати 350 грам борошна, сіль та 1 чайну ложку соняшникової олії. Добре розмішати до пухкості.

2. Крок 2

   Зробити поглиблення та поступово додати 200 мл крижаної води. Потім поступово додати борошно, що залишилося, і замішати тісто. Залишити його на півгодини за кімнатної температури.

3. Крок 3

   Цибулю перебити до стану пюре. Додати до нього фарш, сіль, перець. Потім додати у фарш холодну воду. Фарш має бути по консистенції як густа сметана.

4. Крок 4

   Тісто розділити на 6 рівних частин. Зробити з нього коржики і розкотити. Зайве борошно з тесту прибрати.

5. Крок 5

   Розподілити фарш на тісто, змочити його водою і сформувати чебурек так, щоб із нього вийшло все повітря.

6. Крок 6

   Смажити на середньому вогні приблизно півтори хвилини з кожного боку.