Наваристий Суп З Яловичими Тефтелями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Наваристий суп з яловичими тефтелями наповнює дім затишком і апетитними ароматами. Солодка морква, духмяна петрушка та пікантний часник гармонійно переплітаються з насиченим м’ясним смаком. М’які тефтелі й овочі створюють в супі особливу, домашню щедрість. Кожна ложка дарує тепло та відчуття турботи, ідеально підходить для сімейного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії237
-
Протеїни10
-
Жири17
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для особливої ніжності тефтелей додайте у фарш ложку холодної води або вершків. А помідори спробуйте спершу ошпарити та зняти шкірку — так суп набуде особливої ніжної текстури й чистого смаку.
Дрібно нарізати цибулю, натерти на великій терці моркву і нарізати невеликими шматочками весь часник.
Обсмажити цибулю до напівготовності. Частину його відкласти на фарш.
У цибулю всипати натерту моркву та часник - тушкувати на середньому вогні хвилин 7, періодично помішуючи. Нарізати помідори кубиками і додати в сковороду. Гасити ще 4 хвилини на повільному вогні. Посолити, поперчити та ретельно перемішати.
Нарізати петрушку (коріння - в бульйон, листя - на фарш).
У мисці змішати фарш, яйце, петрушку, цибулю. Посолити та поперчити. Сформувати з фаршу тефтелі.
У киплячу воду опустити тефтелі і варити 7 хвилин.
Потім опустити в бульйон нарізану кубиками картоплю і варити хвилин 10.
Додати в суп тушковані овочі та варити до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ