Перець, Фарширований Баранячим Та Яловичим Фаршем

Поставити варити рис.

Цибулю нарізати. У соняшниковій олії обсмажити цибулю, додати чайну ложку цукру, посолити (далі солити не потрібно), трохи чорного перцю (за смаком), кмин, корицю та часник, тримати близько 5 хвилин на середньому вогні.

Відсунути цибулю з приправами, додати на вільну половину обидва види фаршу потроху, щоби все рівномірно просмажилося.

Додати томати разом із соком, томатну пасту, родзинки та чилі перець, тушкувати без кришки 40 хвилин, потім остудити.

Розігріти духовку до 180 градусів.

Змішати суміш із рисом, пармезаном, горішками та зеленню.

Розрізані навпіл перці (без насіння) заповнити начинкою і викласти в лист з папером для запікання.

Закрити фольгою та випікати 20 хвилин.

Потім зняти фольгу та випікати ще 20 хвилин.

Потім за бажанням присипати сиром і потримати ще близько 10 хвилин.