Перець, фарширований баранячим та яловичим фаршем

Як приготувати

1. Крок 1

   Поставити варити рис.

2. Крок 2

   Цибулю нарізати. У соняшниковій олії обсмажити цибулю, додати чайну ложку цукру, посолити (далі солити не потрібно), трохи чорного перцю (за смаком), кмин, корицю та часник, тримати близько 5 хвилин на середньому вогні.

3. Крок 3

   Відсунути цибулю з приправами, додати на вільну половину обидва види фаршу потроху, щоби все рівномірно просмажилося.

4. Крок 4

   Додати томати разом із соком, томатну пасту, родзинки та чилі перець, тушкувати без кришки 40 хвилин, потім остудити.

5. Крок 5

   Розігріти духовку до 180 градусів.

6. Крок 6

   Змішати суміш із рисом, пармезаном, горішками та зеленню.

7. Крок 7

   Розрізані навпіл перці (без насіння) заповнити начинкою і викласти в лист з папером для запікання.

8. Крок 8

   Закрити фольгою та випікати 20 хвилин.

9. Крок 9

   Потім зняти фольгу та випікати ще 20 хвилин.

10. Крок 10

    Потім за бажанням присипати сиром і потримати ще близько 10 хвилин.