Горіховий соус (баже)

Як приготувати

1. Крок 1

   Горіхи пропустити через м'ясорубку, перетворивши на пасту.

2. Крок 2

   Поступово, помішуючи горіхи, тонким цівком влити воду, розбавивши соус до консистенції рідкої сметани.

3. Крок 3

   Часник очистити та розтерти у ступці.

4. Крок 4

   Додати в ступку рубане листя кінзи.

5. Крок 5

   Додати щедру дрібку солі.

6. Крок 6

   Додати до соусу хмелі-сунелі, уцхо-сунелі, червоний перець, шафран.

7. Крок 7

   Також додати розтертий із зеленню часник.

8. Крок 8

   Перемішати.

9. Крок 9

   Влити оцет в соус.

10. Крок 10

    Знову перемішати.