Баранина Корейка З Нектаринами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Корейка з молодої баранини, делікатно замаринована з розмарином, чебрецем та соковитим часником, тане в устах після запікання в топленому маслі. Вишукану солонувато-пряну гаму підкреслює яскравий акцент: солодкувато-кислі нектарини з ароматним сиропом дошаб створюють витончену рівновагу смаку. Страва захоплює м’ясною соковитістю та літньою фруктовою свіжістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1334
-
Протеїни46
-
Жири112
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Для ідеального балансу смаку обирайте жовті нектарини зі щільною м’якоттю — вони краще тримають форму під час приготування. Якщо дошаб недоступний, підійде виноградний або інжировий сироп.
Корейку очистити та нарізати порційно.
Посолити та поперчити з двох сторін.
У мисці змішати чебрець і розмарин, додати кілька часточок часнику.
Покласти корейку в суміш спецій та часнику, додати оливкову олію, посолити, перемішати та залишити маринуватися на 15–20 хвилин.
Нектарини помити, розрізати на часточки, посолити та поперчити.
Покласти в глибоку миску, додати|добавляти| трохи розмарину і чебрецю, дошаба.
Перемішати та залишити хвилин на 10–15 маринуватися.
Корейку викласти на розігріту сковороду з|із| топленим маслом|мастилом|, додати|добавляти| нектарини і обсмажити до скоринки, постійно перевертаючи, протягом 3-4 хвилин|мінути|.
Відправити у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Готову страву викласти на тарілку, поруч покласти улюблену зелень та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ