Салат З Кіноа Зі Свіжими Овочами Та Цитрусовими.

Кіноа зварити, як зазначено на упаковці.

Овочі: моркву нарізати довгою соломкою (економкою нарізати на стрічки, стрічки - на тонкі смужки), селера почистити і порубати скибочками не більше 3-х мм, перець (краще взяти різнокольоровий) - соломкою.

Зелень дрібно рубаємо (не подобається кінза – петрушка чудово її замінює).

Овочі можуть бути найрізноманітнішими на Ваш вибір (якщо берете помідори, необхідно витягти серцевину з насінням, як і у великих огірків, щоб не давали зайвої води).

Остиглу кіноа змішуємо з підготовленими овочами. У нас, як правило, 50% кіноа на 50% овочів.

Заправка: соєвий соус наливаємо в піал, додаємо ложку оливкової олії, свіжомелений чорний перець, сік лайма, кілька крапель зеленого табаско. Заправка буде концентрованою на смак. Заправляємо салат (весь одразу). Добре перемішуємо і доводимо до потрібного смаку соєвим соусом і соком лайма або лимона.

Охолодити, подавати. На другий день просочується заправкою і як «суп другого дня», ще прекрасніший.