Салат з гуакамоле з авокадо з кіноа та солодкими томатами
Салат із гуакамоле з авокадо, кіноа та солодкими томатами — це витончене поєднання ніжної вершковості авокадо, освіжаючої кислинки цитрусових, легкості зелені мангольду та руколою, делікатної текстури кіноа й свіжості стиглих бакинських помідорів. Окрему роль відіграють пікантний редис та вишуканий акцент бальзамічного крему. Така страва зачаровує своїм кольором і смаковою гармонією.
Як приготувати
Порада
Авокадо для гуакамоле варто обирати максимально стигле та м’яке — тоді текстура буде шовковистою. Управно нарізавши руколу й мангольд, можна підкреслити баланс смаку; крем-бальзаміком краще прикрашати за допомогою піпетки для охайності.
-
Крок 3
Залийте кіноа водою у співвідношення один до двох, після закипання відваріть на повільному вогні протягом . Остудіть.
-
Крок 4
У тарілку по краях викладіть невеликими порціями гуакамоле та кіноа, використовуючи столову ложку. У центрі тарілки — замішаний салат. Прикрасьте слайсами редиски та кремом-бальзаміком.
Поживна цінність
- Калорії
- 352 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 25 г
- Вуглеводи
- 25 г
