Магрибський салат з кускусом та руколою
Відмінний спосіб скласти разом все, що лежало в холодильнику влітку: кускус і безліч трав і овочів. Оливкова олія для цього салату має бути гарною, беріть найкращий зразок extra virgin - запашний і, наприклад, з легкою гіркуватістю.
Як приготувати
-
Крок 1
Залити шматок гарячою водою у співвідношенні 1/2, накрити і залишити розбухати.
-
Крок 2
Огірки очистити від шкірки та нарізати півкільцями. Помідори позбавити насіння, і нарізати брусками. Редиску - тонкими півкільцями.
-
-
Крок 4
Змішати сік половинки лимона і цілого лайма, додати зіру, цукор, сіль і перець, перемішати віночком,
-
Крок 5
Перемішати кускус із овочами, нарізаною зеленню, листям руколи та підготовленою заправкою.
Поживна цінність
- Калорії
- 121 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 12 г
