Пхали Зі Свіжого Шпинату
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Пхали зі свіжого шпинату — це вишукана грузинська закуска, що зачаровує поєднанням зелені, грецьких горіхів та ароматних спецій. М'якість шпинату доповнюється прянощами уцхо-сунелі та імеретинського шафрану, а легкий відтінок кінзи і часнику надає страві витонченого характеру. Обсмажена цибуля і горіхова паста створюють гармонійну, ніжну текстуру у кожній кульці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії904
-
Протеїни31
-
Жири78
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Грецькі горіхи краще попередньо злегка підсушити на сухій пательні — так вони стануть виразнішими. Якщо кінзу не полюбляєте, можна додати трохи петрушки. Маса має бути еластичною, але не надто вологою.
У киплячу підсолену воду покласти шпинат і трохи харчової соди.
Через дрібну м'ясорубку кілька разів прокрутити горіх і часник.
Суміш горіха та часнику додати до дрібно посіченого шпинату.
На сковороді обсмажити цибулю і додати до неї масу.
Додати спеції та зелень.
Руками перемішати однорідну масу, щоб вона була еластичною.
Додати оцет і ще раз перемішати.
Зліпити кульки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ