Перейти до вмісту

Гомілки кролика з гірчицею та паприкою

Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
Гомілки кролика, натерті діжонською гірчицею та паприкою, вражають ніжністю й делікатним ароматом. Тривале маринування надає м’ясу особливої соковитості. Серверуються гомілки на пеласті хрусткої пекінської капусти та руко́ли, створюючи гармонію свіжості й спецій. Кожен шматочок поєднує витончену пікантність із лагідною текстурою кролика.
Приготування
2 год
Інгредієнтів
8
Кроків
11
Техніка
Духовка

Як приготувати

Порада

Маринуючи м’ясо, дайте йому настоятися не менш ніж годину — це зробить гомілки особливо ніжними. Для яскравішої подачі додавайте у зелень кілька крапель лимонного соку й оливкової олії безпосередньо перед подачею.
  1. Крок 1

    Для приготування гомілок кролика з гірчицею та паприкою мясо промийте та обсушіть.

    Крок 1: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  2. Крок 2

    Мясо посоліть.

    Крок 2: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  3. Крок 3

    Мясо поперчіть.

    Крок 3: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  4. Крок 4

    Мясо замаринуйте соєвим соусом.

    Крок 4: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  5. Крок 5

    Мясо замаринуйте діжонською гірчицею.

    Крок 5: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  6. Крок 6

    Висипте сушену паприку на мясо.

    Крок 6: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  7. Крок 7

    Викладіть мясо на фольгу.

    Крок 7: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  8. Крок 8

    Заверніть мясо у фольгу та викладіть у форму, застелену пергаментом.

    Крок 8: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  9. Крок 9

    Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку.

    Крок 9: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  10. Крок 10

    Дістаньте з духовки та охолодіть.

    Крок 10: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою
  11. Крок 11

    Гомілки кролика з гірчицею та паприкою готові. Для подачі викладіть на тарілку мясо на зелень.

    Крок 11: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою

Поживна цінність

Калорії
468 ккал
Протеїни
63 г
Жири
24 г
Вуглеводи
0 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Гомілки кролика з гірчицею та паприкою

Як вийшло?

Відгуки