Цей кетівок із ширатаки — витончена гармонія соковитого м’яса та ніжної пасти-ширатаки під пікантною діжонсько-шрірачаною заправкою. Свіжість руколі, делікатна стручкова квасоля, зелений горошок і золотистий кунжут доповнюють страву, створюючи насичений, багатошаровий смаковий образ. Все готується за лічені хвилини, зберігаючи природну цінність кожного інгредієнта.
Рекомендую ширатаки добре промити, щоб позбутись специфічного аромату. Для особливої текстурності обсмажте шматочки м’яса окремо до рум’яної скоринки, а вже потім додавайте до овочів і пасти.
Руколу та цибулю крупно нарізати.
М'ясо нарізати невеликими шматочками.
У глибокій сковороді розігріти олію з щіпкою великої солі і додати|добавляти| в нього цибулю.
Через 1-2 хвилини додати м'ясо та перемішати.
Приправити сумішшю перців.
Через 3 хвилини зменшити вогонь і додати квасолю.
Заправити соєвим соусом.
Перемішати та накрити кришкою.
Через 5 хвилин додати гірчицю та шрирачу. Перемішати.
За хвилину додати ширатаки.
За кілька хвилин додати зелень.
Додати горошок та зняти з вогню.
Подавати, присипавши кунжутом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ