Йоркширські пудинги

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати яйця з борошном та сіллю, додавши трохи молока. Суміш має стати гладкою. Влити, постійно помішуючи молоко, що залишилося. Перелити тісто в глечик.

   

2. Крок 2

   Покласти у формочки по шматочку олії та поставити їх у розігріту духовку на 5 хвилин. Дістати гарячі форми і пензликом змастити розтопленим маслом їх стінки.

   

3. Крок 3

   Швидко розлити тісто, заповнюючи форми не більше ніж на 2/3 висоти.

   

4. Крок 4

   Поставити в духовку та пекти, не відкриваючи дверцята, 30 хвилин.

   

5. Крок 5

   Готові пудинги можна використовувати і теплими, і холодними. Можна наповнювати їх на вибір салатом з відвареної картоплі, підсмаженої панчетти, в'ялених помідорів, кедрових горішків та якогось салату з гострим смаком типу руколи або листової гірчиці.