М'ясний пудинг

Як приготувати

1. Крок 1

   Наріжте яловичину маленькими кубиками з боку близько 5 мм.

2. Крок 2

   Для тіста змішайте кусання, борошно і 2 щіпки солі до однорідної маси. Додайте холодну воду і замісіть тісто.

3. Крок 3

   Візьміть дві третини тіста і розділіть їх на три частини. Закрийте кожну частину по колу і покладіть макетні для кексів.

4. Крок 4

   З решти третини тіста розкачайте три кришки для пудингів. Якщо тісто прилипає, працюйте з мокрими руками.

5. Крок 5

   Яловича сорочка і сіль. Покладіть його у форми, вистелені тестами.

6. Крок 6

   Накрийте форми кришками і мокрими пальцями приклеюють їх до основи.

7. Крок 7

   Покладіть тарілку догори дном внизу каструлі і покладіть на неї форми. Важливо, щоб вони не торкалися дна каструлі.

8. Крок 8

   Налийте гарячу воду в сковороду, щоб вона досягла середини форм.

9. Крок 9

   Накрийте каструлю кришкою, покладіть на вогонь, доведіть до кипіння і готуйте на пару 50-60 хвилин на слабкому вогні.

10. Крок 10

    Дайте готовому пудингу трохи прохолодно і виходьте з форм.