Самса З Яловичиною

Для приготування домашньої самси спочатку потрібно злегка підморозити м’ясо й нарізати його маленькими кубиками.

Велику цибулину дрібно наріжте й трохи притисніть, щоб вона пустила сік.

М’ясо з цибулею складіть у глибоку миску, посоліть і поперчіть.

Додайте ложку зіри.

Усі інгредієнти ретельно перемішайте.

Тісто розморозьте й розкачайте качалкою.

Будь-якою круглою формою (склянкою або кришкою) виріжте кружечки для самси.

У центр кожного кружечка викладіть начинку.

Защипніть краї у формі трикутника.

Самсу викладіть швом донизу на деко, застелене пергаментом, і змастіть яєчним жовтком.

За бажанням посипте зверху кунжутом. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 40–45 хвилин.

Готову самсу з яловичиною одразу викладіть на блюдо.