Самса З Яловичиною
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Самса з яловичиною — це ароматна випічка з ніжним хрустким тістом і соковитою начинкою, у якій тонко переплітаються прянощі, свіжа цибуля та ніжність яловичини. Її подають ще гарячою, коли золотиста скоринка зберігає тепло, а аромат кумину дарує відчуття домашнього затишку. Самса ідеальна для вечірніх посиденьок або сімейного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії373
-
Протеїни12
-
Жири24
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Щоб начинка залишалася особливо соковитою, цибулю не шкодуйте і трішки притискайте, аби вона пустила сік. Замість кумину можна додати дрібку коріандру або сушеної м’яти для нового відтінку смаку.
Для приготування домашньої самси спочатку потрібно злегка підморозити м’ясо й нарізати його маленькими кубиками.
Велику цибулину дрібно наріжте й трохи притисніть, щоб вона пустила сік.
М’ясо з цибулею складіть у глибоку миску, посоліть і поперчіть.
Додайте ложку зіри.
Усі інгредієнти ретельно перемішайте.
Тісто розморозьте й розкачайте качалкою.
Будь-якою круглою формою (склянкою або кришкою) виріжте кружечки для самси.
У центр кожного кружечка викладіть начинку.
Защипніть краї у формі трикутника.
Самсу викладіть швом донизу на деко, застелене пергаментом, і змастіть яєчним жовтком.
За бажанням посипте зверху кунжутом. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 40–45 хвилин.
Готову самсу з яловичиною одразу викладіть на блюдо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ