Свинячий Пиріг

Змішайте сушм з борошном і солі (0,5 чайної ложки). Змішайте, поки маса не стане однорідною.

Додайте воду і добре замісіть тісто.

Окремі 2/3 частин тіста, розкачайте і утворюйте дно і стіни пирога у формі для випічки. Якщо тісто прилипає до рук, зволожуйте їх водою. Решта 1/3 тіста піде на обкладинку пирога.

Наріжте свинину на тонкі шматочки і обсмажте невеликою кількістю рослинного масла та спецій: сіль, чорний мелений перець і копчений паприка.

Покладіть свинину основою тіста.

З решти 1/3 тіста зробіть кришку для пирога: закатайте його в шар форми, покладіть на пиріг і акуратні коктейлі склеюють кришку основою навколо периметра. Якщо зайве тісто десь звисає, обріжте його.

У центрі кришки зробіть невеликий поперечний розріз, щоб пара міг вільно вийти з пирога.

Випікайте пиріг у духовці, попередньо нагрітий до 200 градусів, 45-50 хвилин.

Найкраще подавати пиріг із різанням свіжих овочів або маринованих огірків та помідорів.