Начинка Для Новорічного Птаха З Каштанами, Чорносливом Та Селерою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії430
- Протеїни8
- Жири10
- Вуглеводи80
Інструкція приготування
Лівер використовуйте з того птаха, якого готуєте. Ця начинка відмінно підійде до новорічної качки, індички та курки.
На каштанах зробіть невеликі надрізи, щоб краще чистилися і злегка підсмажте в духовці або відваріть, щоб шкірка легко знімалася. Очистіть і відваріть у несолоній воді до м'якості 15-20 хвилин.
Злийте, охолодіть, перекладіть у миску і злегка розімніть вилкою.
Розтопіть вершкове масло|мастило| в сковороді на середньому вогні і обсмажте дрібно|мілко| нарізану цибулю і селера до м'якості, помішуючи. Додайте чорнослив, петрушку та каштани. Посоліть і готуйте кілька хвилин, помішуючи. Зніміть із вогню.
Злегка охолодіть і додайте|добавляйте| сухарі, нарізаний лівер і злегка збите яйце. Добре перемішайте.