Чищені морські гребінці посолити та посмажити на сковорідці.
Чищені апельсини розділити на часточки.
Змішати для соусу апельсиновий лікер, апельсиновий сік, олію, оцет, сіль та перець.
Укласти на тарілці гребінці, апельсини та салат, полити соусом.