Очистіть моркву і наріжте тонкими кружальцями.
У сотейнику розігрійте олію та додайте моркву. Обсмажте 3-4 хвилини, потім додайте кленовий сироп і злегка посоліть. Готуйте 1-2 хвилини, потім влийте апельсиновий сік. Накрийте кришкою і готуйте приблизно 3-4 хвилини.
Відкрийте кришку, збільшіть вогонь і готуйте, перемішуючи, доки вся рідина не випарується.
Зніміть з вогню та втрутите цедру та корицю.